Python可以使用第三方库来爬取App数据，其中比较常用的是App Store Connect API和Google Play Developer API。以下是使用App Store Connect API爬取数据的示例代码：
import requests
import json

# 设置请求头
headers = {
    'Authorization': 'Bearer <Your Access Token>',
    'Content-Type': 'application/json',
    'Accept': 'application/json'
}

# 设置请求参数
params = {
    'limit': 10,
    'sort': 'lastReportedDate',
    'filter[builds.processingState]': 'PROCESSING,VALID'
}

# 发送请求
response = requests.get('https://api.appstoreconnect.apple.com/v1/builds', headers=headers, params=params)

# 解析响应数据
data = json.loads(response.text)
print(data)

以上代码使用了requests库发送HTTP请求，并使用json库解析响应数据。通过设置请求头和请求参数，可以获取指定条件下的App数据。
以下是使用Google Play Developer API爬取数据的示例代码：
from google.oauth2 import service_account
from googleapiclient.discovery import build

# 设置认证信息
SCOPES = ['https://www.googleapis.com/auth/androidpublisher']
SERVICE_ACCOUNT_FILE = '<Your Service Account File Path>'
credentials = service_account.Credentials.from_service_account_file(SERVICE_ACCOUNT_FILE, scopes=SCOPES)

# 创建API客户端
service = build('androidpublisher', 'v3', credentials=credentials)

# 设置请求参数
package_name = '<Your Package Name>'
edit_id = '<Your Edit ID>'
apk_version_code = '<Your APK Version Code>'
track = '<Your Track>'

# 发送请求
response = service.edits().tracks().get(packageName=package_name, editId=edit_id, track=track).execute()

# 解析响应数据
print(response)

以上代码使用了Google API Python客户端库来访问Google Play Developer API，并使用OAuth 2.0进行身份验证。通过设置请求参数，可以获取指定条件下的App数据。
以下是使用Python爬虫库Scrapy爬取App数据的示例代码：
import scrapy

class AppSpider(scrapy.Spider):
    name = 'app_spider'
    start_urls = ['<Your Start URL>']

    def parse(self, response):
        # 解析响应数据
        app_name = response.xpath('<Your XPath Expression>').get()
        app_category = response.xpath('<Your XPath Expression>').get()
        app_rating = response.xpath('<Your XPath Expression>').get()

        # 输出结果
        yield {
            'app_name': app_name,
            'app_category': app_category,
            'app_rating': app_rating
        }

以上代码使用了Scrapy爬虫框架来爬取App数据。通过设置起始URL和XPath表达式，可以获取指定条件下的App数据。最后，使用yield语句将结果输出。